Borș de Hribi – Vegan

Descriere

Porții  – 10

Gust – acru, aromat

Ingrediente

Hribi – 715 gr.

Pleurotus – 360 gr.

Ciuperci brune – 360 gr.

Ceapă – 140 gr.

Țelină – 140 gr.

Morcov – 140 gr.

Orez – 70 gr.

Roșii cuburi – 180 gr.

Ardei gras – 70 gr.

Roșii – 715 gr.

Usturoi – 21 gr.

Borș – 70 ml.

Tarhon – 1 gr.

Pătrunjel –  1 legătură

Ulei –  7 ml.

Mărar – 1 legătură

Sare – 10 gr.

Piper – 1 gr.

Boia dulce – 7 gr

Mod de preparare

Se pun legumele la călit, se adaugă roșii cuburi și se călesc până devin sticloase.

Se adaugă hribii, iar spre final, se pun borșul, verdeața, sare și piper.

Se fierb pentru aproximativ 45 minute.